今日は暦では立春にあたります。また、今日からから雨水（2月19日）までの期間を立春と呼ぶこともあります。
立春は冬と春の分かれる節目の日である「節分」の翌日で「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。

「春」とはいっても、今日は気温がどんどん気温が下がってきています。今日のメニュー味噌煮込みうどんは体があたたまり、具もたくさん入っていて感染症の予防にぴったりです。

＜使用食材産地＞
大根（神奈川）、にんじん（千葉）、白菜（兵庫）、長ねぎ・さつまいも（千葉）、小松菜（埼玉）、きゅうり（宮崎）、鶏肉（青森）