給食では、牛乳が毎日１本付くので、シチューには豆乳を使い、１つの食品ばかりを一度に取りすぎない工夫をしました。シチューは豆乳でつくっても大豆のにおいは気にならず、逆にさっぱりとしたおいさがあります。みんな牛乳で作った時と同じように食べていました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、たまねぎ（佐賀）、ピーマン（岩手）、じゃがいも（静岡）、にんじん（青森）、ブロッコリー（北海道）、オレガノ（愛知）、鶏肉（岩手・青森）