魚はめかじきを使い、塩こしょうをして焼きました。

クリームソースは、豆乳に少量のかつお節のだし汁、薄口しょうゆと塩で味付けし、片栗粉でとろみをつけ、下ゆでしたほうれん草をたっぷり加えました。

クリームなのに豆としょうゆの香りがする和テイストは、ごはんにも良く合います。

＜使用食材産地＞
冬瓜（岡山）、水菜（群馬）ほうれん草（東京）、にんじん（千葉）、にら（山形）、キャベツ（群馬）、ピーマン（岩手）、赤ピーマン（宮崎）、レモン（広島）、めかじき（インド洋　清水水揚げ）、鶏肉（岩手）、豚肉（鹿児島）