胚芽パン
猟師風シュニッツェル
即席ザワークラウト
くだもの
牛乳




　今年は日本とドイツの交流１５０周年の記念の年です。東山フェスティバル、給食ではドイツ料理に挑戦です。シュニッツェルは牛肉や豚肉にパン粉をつけて、多めの油で焼いた料理。「猟師風」とはきのこが入ったソースをかけたものです。
　ザワークラウトはキャベツをお酢と香辛料に漬けて発酵させたもの。給食では発酵させる時間がないので、蒸したキャベツを香辛料入りのお酢に漬けました。

★今日の産地★
牛乳（主な集乳地）：北海道、青森、岩手、宮城、山形、神奈川、静岡、千葉
豚肉：群馬
卵：群馬
ホールトマト：イタリア有機
セロリー：長野
マッシュルーム：岡山
玉ねぎ：北海道
キャベツ：茨城
ニンニク：青森
レモン：広島