味噌煮込みうどん　ポテト入り五目豆　みかん　牛乳

　２月は豆にこだわった献立です。
　今日は、うどんに味噌と油揚げ、煮物には大豆をたっぷり入れました。うどんには赤と白味噌の両方を使用し、味噌汁でうどんを別煮して子供たちに届けます。そうすることにより、教室で盛り付けるときに、うどんが汁を吸ってしまうことなく、盛り付けることができます。
　味噌の風味がしみ込んだうどんは、寒い日にぴったりでした。

＜本日使用した食材の産地＞
鶏肉：鹿児島県　　豚肉：鹿児島県　　小松菜：茨城県
じゃが芋：長崎県　　人参：千葉県　　玉葱：北海道
ピーマン：宮崎県　　蔵出しみかん：神奈川県