さつまいもご飯　鮭のホイル焼き　小松菜とひじきのサラダ　巨峰　牛乳

　今日は、実習生の献立です。
　秋が旬の鮭、さつま芋、巨峰を組み合わせた献立です。ホイル焼きは、給食で作るのは初めてなので、調理員さんと何度も話し合いを持ち臨みました。
　包んで焼くことで中が見えないので、鮭は下焼きをしておく、野菜は炒めておき、それから鮭と野菜、味噌だれを合わせて焼きました。

　とても手間がかかるホイル焼きでしたが、子供たちの様子を見に行くと、中が見えない分わくわく感があり、嬉しそうな顔でアルミホイルを開けている姿が見られました。
　今日もよく食べていました。

＜本日使用した食材の産地＞
生鮭：北海道　　じゃが芋：鹿児島県　　小松菜：茨城県
さつま芋：千葉県　　ピーマン：青森県　　玉葱：北海道
人参：北海道　　　もやし：神奈川県　　　巨峰：山梨県