１０月１７日（木）
麦ごはん
さばの甘酢焼き
のりあえ
みそ汁
牛乳

（主な産地）
さば（ノルウェー）　豆腐（佐賀・新潟）
こまつな（東京）　にんじん（北海道）
もやし（静岡）　たまねぎ（北海道）

さばの甘酢焼きはしょうゆ・酢・みりんで下味をつけてスチームオーブンで焼き上げました。焼くことで酢の酸味が和らぎ、まろやかなうまみが出ます。さばも、脂ののったしっとりとしたものが届きました。一汁二菜の和食献立です。