【今日のこんだて】

○ ヘルシーハンバーガー
○ ポテトとかぶのマスタードサラダ
○ 白いんげんまめのポタージュ
○ 牛乳

【食材産地】

　豚ひき肉（青森）
　絞り豆腐（栃木、カナダ産大豆）
　白いんげんまめ（北海道）
　玉ねぎ（北海道）
　きゃべつ（愛知）
　かぶ（埼玉）
　人参（千葉）
　じゃがいも（北海道）

【今日の給食】
　ヘルシーハンバーガーは、手作りの豆腐ハンバーグとゆでキャベツをパンにサンドしました。ハンバーグは、豚ひき肉と細かく刻んだ玉ねぎ、絞り豆腐をこね合わせて作りました。ソースは、給食室の特製でトマトピューレーやケチャップ、ウスターソース、砂糖、からし粉を火にかけて作ったものです。見た目からボリュームを感じられて、子供たちも喜んでくれました。中の具が出てこないように両手でおさえて、上手に食べていました。ポタージュは、白いんげん豆とじゃがいもをスープで煮込み、それをミキサーにかけていんげんまめとじゃがいもを細かくしました。ミキサーにかけた後に、釜に戻して牛乳と生クリームと煮込みました。舌触りがなめらかで濃厚なポタージュに仕上がりました。
　ハンバーガーとポタージュの組み合わせが良く、子供たちにも食べやすい献立になりました。