１２月２日（火）
・野菜たっぷり塩ラーメン
・里芋のあめらがらめ
・白菜の塩もみ
・牛乳
〈主な食材産地〉
キャベツ・白菜・里芋＝東京、しょうが＝高知、青梗菜・もやし＝静岡、人参＝千葉、にんにく・長ねぎ・鶏がら＝青森、ほたて・干し貝柱＝北海道、えび＝マレーシア、いか＝ペルー、飲用牛乳＝明治乳業神奈川工場

　今日はめざせ！完食週間2日目です。完食メニューは子どもたちの大好きな「ラーメン」です。ラーメンは難しい献立の一つです。麺は生の中華麺を給食室でゆでるのですが、茹でた麺をそのままにしておくと麺がくっついてしまうため、茹でた後、流水でさらして麺のぬめりを取ってから油をまぶし、配缶します。茹で加減も茹ですぎず、かつ火が通るようにするのですが、今日は少し麺が柔らかめになってしまいました。配るときも少し大変そうでした。子どもたちに感想を聞くと「麺やわらかいよ」の返事。残念と思っていると、「柔らかいのはおいしいよ！！」と声をかけてくれました。今日は味が少し薄めでしたが、「でもおいしい」と食べていました。
　里芋のあめがらめは里芋を油で素揚げし、砂糖・しょうゆ・水飴・みりんを合わせたタレに絡めた料理です。「ジャガイモかと思った！」という子どもたちは食べてびっくりだったようですが、「大学いもみたいでおいしい」と好評でした。