葉わかめ　→みそ汁
めかぶ（みみ）→　和え物（おかか和え）
くきわかめ　→　きんぴら

調理員さん総出でわかめの処理を丁寧なお仕事で
頑張ってくれました。
今の時期、お水はとっても冷たいのですが、
ゴミやワレカラ（えび）がついていないか３層シンクで
よーく時間をかけて洗い、
その後、プロの包丁さばきで、千切りをや細切りし、
おかげで余すところなく、おいしい料理に、わかめが姿を変えました。

写真１　めかぶとくきわかめ
写真２　葉わかめ