明日は鏡開きです。おしるこを献立に入れました。
おしるこは、小豆を茹でてからザラメを入れて弱火でゆっくり煮て
最後に塩を入れて仕上げました。
もちは丸もちを今回使用しました。
オーブンで破裂しないように両面焼いて、バットに入れました。
教室でもちにお汁粉をかけていただきます。
やさしい甘さのおしるこでした。
カレーうどんは、豚肉・たまねぎ・にんじん・小松菜・長ねぎと
具だくさんです。
カレー味の汁と、茹でたうどんを教室でどんぶりに入れて
合わせてもらいました。
厚削り節でとっただしのうま味が出た汁です。
じゃこ入り和風サラダは、だいこん・にんじん・きゅうり・くきわかめを
茹でて冷やし、ドレッシングと合わせ、乾煎りしたじゃことごまを
混ぜました。蒸して冷やした焼きちくわも入れました。
茎わかめの歯ごたえがおいしいサラダです。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
豚肉（茨城）
ちりめんじゃこ（愛媛）
にんじん（埼玉）
小松菜（東京　西東京市）
長ねぎ（群馬）
たまねぎ（北海道）
だいこん（千葉）
きゅうり（宮崎）
しょうが（高知）
あずき（北海道）
丸もち（栃木）