今日はシンガポールやマレーシアのあたりで食べられている海南鶏飯（ハイナチーハン）を作りました。シンガポールチキンライスとも呼ばれています。鶏肉をゆでた汁でごはんを炊きこみ、とり肉と野菜を一つのおさらに盛り付けた料理です。今日は全員分で20kのとり肉をゆでて、調理師さんがほぐしてくれました。本場では、たれをかけた食べますが、今日は野菜と鶏肉にあえて提供しました。ごはんと鶏肉と野菜を教室で混ぜて食べるよう伝えましたが、それぞれ別に食べている子もいました。ビーフン入りスープは、お米の麺であるビーフンと野菜で作ったスープです。くだものは旬のせとかで、甘みがたっぷりでジューシーでとてもおいしく、子どもたちにも大人気でした。

★明日の給食食材産地予定★
・大根…神奈川　千葉
・人参…千葉　東京
・ごぼう…青森
・鶏肉…宮崎　鹿児島
・長ネギ…千葉　埼玉
・わらさ　生わかめ…宮城
・もやし…静岡
・キュウリ…千葉