チャーハンは、鶏がらでとったスープと塩・しょうゆを入れて米を炊き、具はにんにく・しょうが・豚ひき肉・長ねぎを炒めた具を４つに分けておきました。釜を熱して油をなじませ溶き卵を入れ、炊きあがったご飯と具を入れて炒め合わせました。５回に分けて炒めるので、パラパラのおいしいチャーハンができます。春雨スープは、鶏がらでとったスープで鶏肉・木綿豆腐・もやし・にら・長ねぎ・緑豆春雨を煮ました。油でしょうがを炒めて香りを出し、鶏肉を炒めてからスープを入れて野菜・豆腐・春雨を入れて煮ました。鶏がらと具材のうま味が出たスープです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（北海道）　はい芽米（秋田）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　たまご（秋田）　鶏肉（岩手）　豆腐（愛知・佐賀）　緑豆春雨（タイ）　長ねぎ（東京　西東京市）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　にんじん（茨城）　もやし（神奈川）　にら（栃木）