秋の味覚いっぱいの献立です。栗ごはんは、むき栗を砂糖・みりんで甘く煮ておき、もち米・だし汁・薄口しょうゆを入れて炊いたご飯と混ぜ合わせました。栗の甘味とホクホクの食感がおいしいごはんでした。みそ汁の具は、里芋・油揚げ・わかめを入れました。里芋も秋から冬にかけておいしい芋です。魚は、白身魚のホキを使いました。お浸しは、小松菜・しめじ・もやしを茹でて流水で冷やし、水を絞ってよく冷やしてから、しょうゆ・みりん・砂糖を煮たたれを混ぜ、糸けずりぶしをまぜました。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。