今日は愛媛県の郷土料理を作りました。タイのアラと花かつおでだしをとり、ごはんと一緒に炊き込み、焼いた鯛と合わせました。上品な味でおいしく、子どもたちもよく食べてくれていました。のり塩大豆は大豆をかためにでゆでてからでんぷんをまぶし、油で揚げてからのり塩をまぶしました。スナック感覚で食べることができるので、大豆が苦手な子も食べてくれていました。

★本日の給食食材産地★

・大根…神奈川

・にんじん…徳島

・ごぼう…青森

・長ネギ…栃木

・鯛…愛媛

・鶏肉…岩手