↑卵は低温で長時間焼くとしっとりと焼きます。焼けた卵焼きを学年ごとに大きさをカットします。
↑出汁はこんな風に引いています。

・海のおこわ
・和風厚焼き卵
・白菜とえのきの磯香和え
・豆腐のすまし汁
・牛乳

　今日は、とても美味しいおこわとおかずができたのですが、なんと異例のすまし汁が…という給食でした。いつも通り、昆布と鰹節の薄削り（みそ汁では鯖の中厚削り）で出汁を取ったのですが、まったく旨味が出ないのです。できるだけ昆布の旨味を引き出したい、香りを生かしたいと思い、すまし汁の出汁は直前に鰹節を入れているので、さあ大変。追い鰹をしても、旨味が出ない！ということで、泣く泣く旨味の無いすまし汁を提供することに。購入先も変えていないのになぜ！？と、思いましたが、食材も生き物、味見の大切さを改めて見直しました。明日こそ美味しい汁にと、調理員さんと確認をしました。

主な食材の産地
鶏肉（岩手）
えび（マレーシア）
わかめ（北海道）
鶏卵（秋田）
生姜（高知）
人参（埼玉）
玉葱（北海道）
いんげん（沖縄）
白菜（群馬）
小葱（福岡）
小松菜（埼玉）
えのき（長野）