↑今日も美味しい出汁がとれました。
↑鰰（ハタハタ）に衣をつけて揚げます。

・麦ごはん
・はたはたの唐揚げ
・切り干し大根の炒め煮
・芋煮
・牛乳

　今日は、山形県の郷土料理「芋煮」を紹介しました。みんなで芋煮を食べる会は芋煮会と呼ばれ、米の収穫が終わるころの山形県の風物詩としても有名です。さて、郷土料理というのは、その土地の“風土”によって作られた料理ですから、料理をよ〜く見ると、その土地の風土が見えてきます。今日は、芋煮から山形県の風土を想像してみようということで、もぐもぐニュース（日刊の給食だより）のクイズに出しました。郷土料理は、地域性がよくあらわれるため、どれも日本を知ったり、興味を持ったりするきっかけになるのではないでしょうか。外国の料理ももちろん新鮮な印象がありますが、ぜひ日本の豊かな食文化に触れる機会を増やしていきたいですね。

食材の産地
はたはた：兵庫
豚肉：岩手
にんにく：青森
人参：埼玉
さやいんげん：千葉
ごぼう：青森
里芋：埼玉
まいたけ：新潟
しめじ：新潟
長葱：秋田
生姜：高知
切り干し大根：宮崎