《今日の献立》
＊麦ごはん
＊さんまの梅煮
＊大豆ひじき煮
＊野菜のすまし汁
＊牛乳

《食材産地》
にんじん（北海道）　さんま（北海道）
はくさい（群馬県）
えのきたけ（群馬県）
こまつな（茨城県）

　　　　　　＊＊＊　目黒のさんま　＊＊＊

目黒とさんまは、目黒が舞台となった落語があることから
さんま祭りなどが行われ、ゆかりがあります。
今日は、旬のさんまを梅煮にしました。
さんまは日本の近海でたくさん獲れる魚で、たくさん食べ
られて来ました。
近年、急激に漁獲量が減少し、旬のこの時期にも、あまり
見かけなくなってきました。
貴重なさんまは、朝早くから、梅干し、昆布、調味料とじ
っくり煮て、骨まで食べられるようにしました。
秋の味覚を味わいました。