☆今日のこんだて☆
・そぼろごはん
・ニギスのから揚げ
・のっぺい汁
・みかん
・牛乳


☆食材の産地紹介　
鶏肉（岩手）　　　　　　たまご（青森）
ニギス（愛知）　　　　　油揚げ（佐賀・新潟）
さといも（愛媛）　　　　こんにゃく（群馬）
しょうが（高知）　　　　にんにく（群馬）
干し椎茸（九州）　　　　大根（千葉）
人参（埼玉）　　　　　　ごぼう（青森）
長ねぎ（埼玉）　　　　　みかん（愛媛）


☆のっぺい汁
のっぺい汁の「のっぺい」は、基本的には根菜や鶏肉、こんにゃくなどの具材が入り、里芋のとろみがついているのが特徴の煮物で、古くから新潟の各家庭で親しまれています。
冬は温かく夏は冷やして食べる事もあって一年中楽しめます。
大鍋でたくさん作るのが普通で、沢山の人数が集まる集会や正月、盆、冠婚葬祭などには欠かせない料理です。
今日は、汁ものとして登場です。
とろみがついているので冷めにくく、体の中から温めてくれるメニューです。
落ち着いていただきました。