☆今日のこんだて☆
・じゃこべいピラフ
・ジャーマンポテト
・りんごゼリー
・牛乳


☆食材の産地紹介
ベーコン（関東）　　　　　　油揚げ（佐賀・新潟）
じゃこ（広島）　　　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃがいも（北海道）　　　　にんにく（青森）
人参（千葉）　　　　　　　　小松菜（東京）
玉ねぎ（北海道）　　　　　　パセリ（千葉）
りんごジュース（青森・津軽）


☆りんごゼリー
今日の給食のデザートはりんごゼリーです。今日のりんごゼリーは、りんごの産地で有名な青森県津軽産のりんごストレート100％のジュースを使っています。甘くておいしく、栄養価も高いジュースです。
今までゼリーを作るときは粉寒天だけを使っていましたが、最近は粉寒天とゼラチンをまぜて作っています。粉寒天だけのときよりも、ゼラチンをまぜると食感がやわらかくなります。
粉寒天とゼラチンは溶ける温度が違うので、調理師さんが温度を気にしながら煮溶かして、そこにジュースを入れて、冷やしてかためて作ってくださっています。今日はジュースにもこだわりました。
今日も味わいながらいただきました。