☆今日のこんだて☆

・ごはん

・手羽先の甘辛煮

・おひたし

・みそ汁

・牛乳

☆食材の産地紹介

かつおぶし（鹿児島・静岡）　　　　油揚げ（佐賀・新潟）

ほうれんそう（栃木）　　白菜（茨城）

にんじん（千葉）　　　　大根（青森）

小松菜（江戸川）　　　　　長ねぎ（茨城）

手羽先（岩手）

今日は、手羽先の甘辛煮の紹介です。

手羽先の甘辛煮は、鶏の手羽先を下処理した後、でん粉をからめ、油でじっくり揚げます。しょうゆ・砂糖・酢・酒で作ったタレにくぐらせて味をしみこませて完成です。じっくり揚げるので、とても時間がかかります。大きな骨以外は食べられます。良くかんで、また、裏面には手羽先の上手な食べ方も載せてみました。参考に上手に食べてみましょう。