☆今日のこんだて☆

・マヨコーンパン

・ABCパスタスープ

・くきわかめのサラダ

・牛乳

☆食材の産地紹介

たまご（青森）　　　　　鶏肉（岩手）

ひよこ豆（アメリカ）　　　　くきわかめ（徳島）

じゃこ（広島）　　　　　じゃがいも（北海道）

ごま（スーダン・パラグアイ）

玉ねぎ（北海道）　　　　　にんじん（北海道）

とうもろこし（北海道）　　エリンギ（長野）

キャベツ（群馬）　　　　パセリ（茨城）

切干大根（宮崎）　　　　きゅうり（埼玉）

もやし（栃木）　　　チーズ（北海道）

今日は、給食室で生地から作る「手作りパン」の紹介をします。

パンは、焼きあがるまでたくさんの工程（作る準備や作業）があります。粉と水分を合わせてこねる。熱を加えて発酵させる。コーンと玉ねぎを炒めて具をつくる。発酵させた生地と具で形をつくる。それをオーブンで焼く。数をかぞえてパン箱に詰める。など、とても時間と手間のかかる工程です。調理師さんたちの連係プレーがあって、おいしいパンが出来あがるのです。

マヨコーンパンは、烏森小の手作りパンの中でも1位・2位を争う人気がある「パン」です。