１００年フード「きしめん（愛知県）」

毎月１９日の食育の日に合わせ「１００年フード（文化庁）」が登場します。昨年度、食育の日に登場した１００年フードの中から人気のあった「冷やしきしめん」が再登場です。

平たいきしめんに、かつお出汁のつゆを冷やして食べました。暑かったので冷たいめんがちょうど良く、大人気でした。鬼まんじゅうも愛知県の郷土料理で、さつまいもを角切りにして砂糖と少しの粉でまとめて蒸します。１年生で、「なんで鬼まんじゅうか分かったよ。おにのあれ、あれみたいだから」と金棒に見立てた名前だと気づいた子がいました。

★主な使用食材産地★

ねぎ(東京)・小松菜(東京)・生姜(高知)・人参(北海道)・もやし(栃木)・きゅうり(宮崎)・さつま芋(紅東・千葉)・油揚げ(愛知・佐賀)・高野豆腐(米カナダ)