鶏ごぼうピラフ・冷製かぼちゃポタージュ・枝豆とコーンのコロコロサラダ・牛乳


　今日は給食で作ってから冷やしたかぼちゃのポタ—ジュです。ふかしてから他の野菜と煮て、ミキサーにかけて、牛乳や生クリームと合わせます。黒っぽい粒々はかぼちゃの皮！皮をとった方が色は美しくなりますが、実は皮には栄養たっぷり。なんと実に比べて、皮はベーターカロテンが２倍！疲労回復や免疫力アップに役立ちます。


　★主な使用食材産地★


　じゃがいも（北海道）　　かぼちゃ（北海道）　　　ごぼう（青森）



　セロリ（長野）　　　　　玉ねぎ（北海道）　　　　人参（北海道）



　パセリ（長野）　　　　　ピーマン（茨城）　　　　鶏肉（九州）