ごはん・とりのてりやき・切り干し大根のソテー・豆腐団子のスープ・牛乳


　今日は切り干し大根を使って炒め物を作りました。切り干し大根は大根を干して作った保存食！もともと大根は水分が９０％以上ある野菜なので、干すことで栄養がギュッと凝縮されます。カルシウム、鉄分、ビタミンなど多く、噛みごたえもあるので歯や顎の発達にも良い食材です。

　★主な使用食材産地★

　生姜（高知）　　　　　　大根（千葉）　　　　　　玉ねぎ（北海道）


　人参（徳島）　　　　　　長ねぎ（千葉）