節分丼・のっぺい汁・牛乳

　今日は節分です。節分は季節の分かれ目のことで、本来は４回ありますが、今は立春の前日が節分にあたります。
　　
　大豆には昔から悪いものを払う力があるとされていて、炒った豆を外にまいて邪気を払い、内にまいて福を呼びます。そして、鬼はいわしのにおいと柊のとげが大の苦手とされているので、柊にに焼いたいわしの頭をつけて玄関に飾ります。ということで、今日は炒った大豆を一緒に炊き込んだごはんに、いわしのかばあげをのせて食べる節分丼を作りました！

　★主な使用食材産地★

　さといも（埼玉）　　　ごぼう（青森）　　　　生姜（高知）

　大根（神奈川）　　　　人参（埼玉）　　　　　万能ねぎ（福岡）