豚肉とごぼうの柳川風丼・すまし汁・牛乳

　今日は江戸で親しまれていた下町料理、柳川鍋の紹介を子どもたちにしました。どじょうのどろくささを消すために、ごぼうや卵を入れ、甘めの割下で味つけをします。給食ではどじょうの替わりに豚肉を入れ、ごはんにのせて食べる丼ぶりにしました！

　★主な使用食材産地★

いんげん（長崎）　　　　ごぼう（青森）　　　　　小松菜（東京）

生姜（高知）　　　　　　人参（埼玉）　　　　　　たまねぎ（北海道）

長ネギ（千葉）　　　　　万能ねぎ（福岡)　　　　　　豚肉（九州）

鶏肉（静岡）　　　　　　鶏卵（青森）