☆献立名☆
キムチ丼、酸辣湯、柿

今日は酸辣湯を作りました！
酸辣湯は、中国料理のスープのひとつで、酢とトウガラシや
コショウを効かせて酸味と辛みのあるスープ。
酸辣湯の中に入っている黒くてコリコリした食感の食べ物は
「きくらげ」と言い、きのこの仲間の食べ物です！
給食では、子どもたちが食べやすいように、酢を抑えて作りました。

主食はキムチ丼で、子どもたちが大好きなメニューです。
キムチ丼も給食用に、少し辛さを抑えて優しい味に仕上げました。
みんな綺麗に食べていました。

果物は今が旬の柿。
今日の和歌山県の平核無（ひらたねなし）という柿で、種がなく渋みが
あるのが特徴です。
実がしっかりとしていて、シャキシャキとした食感で、甘みもやさしく、
とても美味しかったです！

☆主な使用食材産地☆
キャベツ（群馬）、玉葱（北海道）、ニラ（山形）、人参（北海道）
長ねぎ（秋田）、白菜（長野）、もやし（静岡）、豚肉（青森・鹿児島）
鶏卵（青森）、柿（和歌山）