今日の給食は、セサミパン・あじのパン粉焼き・かぶとりんごのハチミツドレッシングサラダ・じゃがいものポタージュ・牛乳でした。

今日は、ハチミツにたまねぎとにんじんのすりおろしや調味料を混ぜてドレッシングを作り、野菜と和えました。りんごの甘みもありおいしく仕上がりましたが、こども達はカブが苦手な子が多かったようです。

今日はある教室に寄ったところ、「先生、パンに味がないです！」と言う子がいました。パン自体はごまも入っているので風味があり、おかずのパン粉焼きやポタージュもしっかりした味付けなので、あえてジャムなどはつけていません。
しかし、食べ物自体に甘さや、調味料の味がついていないと「味がない」と感じる子も少なくはないのかも知れません。

味覚の発達は９歳くらいまでに決まると言われています。９歳までの間に濃い味の食べ物や、化学調味料が使われているお菓子などを頻繁に食べていると、食べ物本来の味、素材のうま味を感じ辛くなります。
そして濃い味を覚えると、「素材の味＝味が薄い＝おいしくない」と感じ、偏食にもつながる心配があります。

ぜひご家庭でも濃い味に慣れ過ぎないように、野菜本来の味や、噛むと感じるパンやご飯の甘みなど、食べ物本来のおいしさを伝えていただきたいなと思います。

☆本日の使用食材産地☆
あじ（鹿児島）　　じゃがいも（北海道）　　パセリ（長野）
にんじん（北海道）　　にんにく（青森）　　かぶ（東京）
りんご（山形）　　たまねぎ（北海道）　　長ねぎ（青森）