今日の給食は、冷製スープ茶漬け・ゴーヤチャンプルー・果物（幸水梨）・牛乳でした。

スープ茶漬けは朝一番にだし汁をとり、鶏肉や小松菜を入れた冷たいスープを作ります。そして、大きな半身の鮭を焼き、細かくほぐしてごまやゆかりと合わせて上に乗せる具を作ります。この鮭の身ほぐしが意外と大変な作業！皮や太い骨はもちろん、細かい骨もあるので気をつけなければいけません。少しずつ手に取りながらじっくりほぐします。
冷たいお茶漬けはとても食べやすいようで、こども達も喜んで食べている様子がうかがえました。

ゴーヤチャンプルーは沖縄料理としても有名です。ビタミンＣたっぷりのゴーヤは、風邪予防、肌荒れ防止に効果的！ただし苦みがあるので苦手な子もいるかな・・・と思い、白いワタをしっかり取り、塩でもみ、下ゆでし、水でさらし、念入りに苦みとりをしました。
その効果もあったのか、１年生でも「ゴーヤ好き！」と言ってたくさん食べてくれる子もいました。旬の食材を味わってもらえて良かったです♪

☆本日の使用食材産地☆
こまつな（埼玉）　　たまねぎ（北海道）　　にんじん（北海道）
にがうり（群馬）　　じゃこ（広島）　　鮭（チリ）
卵（栃木）　　鶏肉（鹿児島）　　豚肉（鹿児島）
幸水梨（栃木）