今日の献立は、ご飯・さばの味噌煮・野菜の炒りごま（ほうれんそう・もやし）・みかん・牛乳です。

　さばは、秋が旬の魚です。脂がのって、おいしさも増します。給食では、白味噌で煮付けます。しょうがも入れるので、くさみもなく、とてもおいしいさばの味噌煮になります。大人っぽい献立と思われるかもしれませんが、下目黒の子はさばの味噌煮が大好きな子が多く、１年生のクラスをのぞきに行くと、「お魚おいしい！」「このたれもご飯にかけて食べたらおいしいよ。」「おかわりできたよ！！」と好評でした。
　

　野菜の炒りごまは、ほうれん草・もやしを、しょうゆなどの調味料とごまで炒め煮にします。味がしみて食べやすくなっていて、おかわりする子がたくさんいました。

　沢煮椀は、だし汁に千切りにした豚肉やごぼう、人参、えのきを入れます。薄口醤油で味を調えた汁は、豚肉のうまみも出ていて美味しい汁になりました。野菜が入っているからか、「ちょっと減らした〜い」と列ができていたのですが、飲んでみて「おいしい！」と減らした分を取り返していました。