★今日の献立
　五目チャーハン・ジャンボ餃子・中華サラダ・牛乳
★今日の献立のポイント
　「餃子」は小麦粉に水を加えて薄くのばして作った皮で、肉、野菜などの具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした料理です。今日の餃子は油で揚げているので、外側がパリパリです。関東では、宇都宮市が有名で、餃子を扱う料理店が約200件もあります。歴史は古く、紀元前6世紀ころから中国で食べられていました。ちなみに日本国内で初めて餃子を食べた人物を知っていますか？答えは江戸時代の徳川光圀です。

★本日の使用食材
　にんにく　　　　　青森県
　ねぎ　　　　　　　千葉県
　たけのこ　　　　　福岡県
　にんじん　　　　　千葉県
　しょうが　　　　　高知県
　にら　　　　　　　栃木県
　きゃべつ　　　　　愛知県
　きゅうり　　　　　高知県
　豚肉　　　　　　　大分県
　ハム　　　　　　　千葉県、群馬県
　卵　　　　　　　　群馬県

　昨日、3月20日に開催される、第3回中学生「東京駅伝」大会の目黒区の代表選手激励会が催されました。区長、区議会議長、教育長を始め来賓の方々から激励のお言葉がありました。本校からは男子3名が参加しました。
　本番も近くなりました。体調管理十分にして、当日に実力を発揮してほしいです。懸命に走りたすきをつなげていく姿にきっと心動かされると思います。楽しみです。

★今日の献立
　ご飯・ししゃもの二色揚げ・いり鶏・みそ汁・いちご・牛乳
★今日の献立のポイント
　「いり鶏」は「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「いり鶏」という名前で呼ばれています。福岡県の郷土料理で、地元では「がめ煮」と呼ばれています。「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンと野菜などを煮込んで食べたのが始まりと言われています。現在は、スッポンではなく、鶏肉を使います。

★本日の使用食材
　大根　　　　　神奈川県
　にんじん　　　千葉県
　れんこん　　　茨城県
　じゃが芋　　　北海道
　いんげん　　　沖縄県
　ねぎ　　　　　千葉県
　いちご　　　　福岡県
　干しししゃも　北欧
　卵　　　　　　群馬県
　鶏肉　　　　　宮崎県

★今日の献立
　けんちんうどん・かぶの田舎漬け・キャラメルポテト・牛乳
★今日の献立のポイント
　「けんちんうどん」の「けんちん」の語源を知っていますか？鎌倉の建長寺の修行僧が作っていたため、「建長寺汁」→「建長汁」→「けんちん汁」になったという説があります。元々は精進料理なので、肉ではなく豆腐を使用していました。今日のうどんには、野菜と豚肉、うずら卵が入っています。

★本日の使用食材
　にんじん　　　　千葉県
　ごぼう　　　　　青森県
　大根　　　　　　神奈川県
　里芋　　　　　　埼玉県
　長ねぎ　　　　　千葉県
　小松菜　　　　　埼玉県
　かぶ　　　　　　千葉県
　さつま芋　　　　千葉県
　豚肉　　　　　　静岡県

★今日の献立
　ご飯・豆腐のチリソース・青菜ともやしのナムル・パイナップルケーキ・牛乳
★今日の献立のポイント
　今日は豆腐が主役の料理です。「豆腐も煮えれば締まる」ということわざを知っていますか？豆腐はそのままよりも、加熱すると硬くなります。豆腐でも加熱により締まるのだから、人も苦労を重ねることによって、人間的に幅広くなり、ひとまわり大きくなるという教えを示しています。

★本日の使用食材
　しょうが　　　　高知県
　にんにく　　　　青森県
　長ねぎ　　　　　千葉県
　さやえんどう　　鹿児島県
　小松菜　　　　　埼玉県
　もやし　　　　　福島県
　にんじん　　　　千葉県
　卵　　　　　　　群馬県
　えび　　　　　　タイ

今日、1年生が、環境についての理解を深め、今後の生活に生かそうとする気持ちをはぐくむことなどを目的として清掃工場の見学に出かけています。

★今日の献立
　二色サンド（2種類）・白身魚とじゃが芋のオムレツ・パリパリサラダ・くだもの（清見オレンジ）・牛乳
★今日の献立のポイント
　オムレツは、代表的な卵料理で、卵を溶いて、塩、こしょうなどで味付けをして焼きます。今日のオムレツは、スパニッシュオムレツ（スペイン風オムレツ）で、魚、じゃが芋、玉ねぎ、チーズを混ぜて、じっくりと焼き上げています。魚が苦手な人も、一口からチャレンジしてみてください。

★本日の使用食材
　玉ねぎ　　　　　北海道
　じゃが芋　　　　北海道
　にんじん　　　　千葉県
　きゅうり　　　　宮崎県
　キャベツ　　　　愛知県
　清見オレンジ　　愛媛県
　もやし　　　　　福島県
　白身魚（メルルーサ）
　　　　　　　　　ニュージーランド
　卵　　　　　　　群馬県

★今日の献立
　ご飯・和風ミートローフ・小松菜の辛子風味・みそ汁・りんご・牛乳
★今日の献立のポイント
　ミートローフは、肉料理の一種で、アメリカ合衆国の家庭料理です。「ミート」は「肉」、「ローフ」は「パン」という意味があり、肉をパンのような長方形にして、オーブンで焼くことを「ローフ」と呼ぶようになりました。丸めて焼くと、ハンバーグになります。今日は豆腐入りで、和風味です。

★本日の使用食材
　玉ねぎ　　　北海道
　にんじん　　千葉県
　キャベツ　　愛知県
　しょうが　　高知県
　小松菜　　　埼玉県
　もやし　　　福島県
　りんご　　　青森県
　卵　　　　　群馬県
　豚肉　　　　神奈川県・宮崎県

今日は、３年生が地域の老人ホームに訪問し、色々な出し物を披露するなど交流体験をします。限られた時間の中で、準備を重ねてきました。一部予定の変更があるようですが、ホームの方々と楽しい時間を過ごすことができると思います。

★今日の献立
　ちらし寿司・すまし汁・三色白玉だんご・牛乳
★今日の献立のポイント
　明日、３月３日は桃の節句、ひな祭りです。ひな人形を飾り、桃の花や、ひし餅を供えてお祝いします。ひし餅の三つの色には、それぞれ意味があります。白は「雪」、緑は「草木の新芽」、赤は「桃の花」を表します。今日は、いちごと抹茶を使って、三色の白玉を作りました。

★本日の使用食材
　にんじん　　　　　千葉県
　れんこん　　　　　茨城県
　さやえんどう　　　愛知県
　小松菜　　　　　　埼玉県
　ねぎ　　　　　　　千葉県
　いちご　　　　　　茨城県
　海老　　　　　　　タイ
　卵　　　　　　　　群馬県

★今日の献立
　かやくご飯・ひじき入り卵焼き・切り干し大根の煮物・みそ汁（赤だし）・牛乳
★今日の献立のポイント
　今日のみそ汁は八丁味噌を使っています。八丁味噌は、愛知県岡崎市で作られており、米麹や麦麹を使わず、大豆のみから作られる豆味噌です。名前の由来は？…主に八丁村（岡崎城から西へ８町離れた村）で作られていたことから、八丁味噌と呼ばれました。

★本日の使用食材
　豚肉　　　宮崎県
　卵　　　　群馬県
　大根　　　神奈川県
　にんじん　千葉県
　長ねぎ　　千葉県
　みつ葉　　千葉県
　なめこ　　新潟県

★今日の献立
　カレーうどん・カントリーポテト・にゅうない豆腐・牛乳
★今日の献立のポイント
　デザートに「にゅうない豆腐」が出ます。見た目は豆腐に似ていますが、味は甘いです。牛乳に砂糖を加え、寒天で固め、形をきれいな菱形に切ってあります。寒天は、日本の特産物で、平安時代以前は「ところぶと」と呼ばれていました。食物繊維が豊富で、健康的にやせたい人におすすめの食材です。

★本日の使用食材
　しょうが　　　　高知県
　玉ねぎ　　　　　北海道
　にんじん　　　　千葉県
　ねぎ　　　　　　千葉県
　小松菜　　　　　埼玉県
　じゃがいも　　　鹿児島県
　豚肉　　　　　　宮崎県

今日は都立校の合格発表があります。雪が降っています。気をつけて行ってきてください。

★今日の献立
　フレンチトースト・ポトフ・大根とひじきのサラダ・牛乳
★今日の献立のポイント
　フレンチトーストは、北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの一部の国、地域などで朝食や軽食として食べられているパン料理の一種です。作り方は様々で、オレンジジュース、シナモンやナツメグなどのスパイスを混ぜることもあります。今日は、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを染みこませてオーブンで焼きました。野菜たっぷりのポトフ、海藻入りのサラダと一緒に残さず食べてくださいね。

★本日の使用食材
　にんにく　　　　青森県
　玉ねぎ　　　　　北海道
　にんじん　　　　千葉県
　じゃがいも　　　北海道
　セロリ　　　　　静岡県
　かぶ　　　　　　千葉県
　キャベツ　　　　愛知県
　大根　　　　　　神奈川県
　きゅうり　　　　高知県
　ベーコン　　　　デンマーク
　鶏卵　　　　　　群馬県
　鶏肉　　　　　　徳島県
　鶏がら　　　　　徳島県
　豚骨　　　　　　宮崎県

★今日の献立
　わかめご飯・肉団子のちゃんこ・かぶの塩もみ・黒蜜かん・牛乳
★今日の献立のポイント
　黒蜜かんは寒天を煮溶かし黒砂糖を入れて固めました。カップに盛りつけ、きな粉をかけて食べましょう。黒砂糖にはビタミン・鉄分・カルシウムなどが豊富に含まれています。黒砂糖は体内に吸収されるため、ちょっと疲れたときに黒砂糖をとるといいのです。

★本日の使用食材
　にんじん　　　千葉県
　玉ねぎ　　　　北海道
　しょうが　　　高知県
　白菜　　　　　群馬県
　ニラ　　　　　栃木県
　長ねぎ　　　　千葉県
　かぶ　　　　　千葉県
　鶏肉　　　　　青森県
　卵　　　　　　群馬県

★今日の献立
　鮭ご飯・豚汁・切り干し大根のハリハリ漬け・牛乳
★今日の献立のポイント
　鮭ご飯の鮭は酒と塩を振りかけてオーブンで焼きました。焼いた鮭をほぐしてご飯に合わせました。今日は北海道から来た生鮭です。一般にさけと呼ばれているのは「シロザケ」「ギンザケ」です。種類によって、色の濃度は異なります。最も赤いのは「紅ザケ」です。今日の給食は「シロザケ」です。

★本日の使用食材
　さやいんげん　　　沖縄県
　にんじん　　　　　千葉県
　ごぼう　　　　　　青森県
　大根　　　　　　　神奈川県
　じゃが芋　　　　　北海道
　長ねぎ　　　　　　千葉県
　豚肉　　　　　　　岩手県・栃木県
　鶏卵　　　　　　　群馬県
　鮭　　　　　　　　北海道

★今日の献立
　キムチチャーハン・豆腐入り春雨スープ・カルピスゼリー・牛乳
★今日の献立のポイント
　キムチチャーハンの具は白菜キムチ・豚肉、にんじん、たまご、小松菜を入れて作りました。みなさんは大好きな献立ですね。

★本日の使用食材
　にんじん　　　　千葉県
　小松菜　　　　　埼玉県
　しょうが　　　　高知県
　長ねぎ　　　　　千葉県
　万能ねぎ　　　　福岡県
　豚肉　　　　　　岩手県・栃木県
　鶏卵　　　　　　群馬県
　たけのこ　　　　福岡県

目黒区バスケットボール冬季大会で男子バスケットボール部が優勝しました。応援ありがとうございました！

男子バスケットボール部が目黒区の冬季大会決勝に臨んでいます。

★今日の献立
　カレーライス・コールスローサラダ・くだもの（いよかん）・牛乳
★今日の献立のポイント
　コールスローサラダは野菜をせん切りにして、合わせた野菜をドレッシングやマヨネーズで和えたものをいいます。今日のサラダはドレッシング（油・酢・砂糖・玉ねぎ・塩・こしょう）を作って、野菜に加えました。

★本日の使用食材
　しょうが　　　高知県
　にんにく　　　青森県
　玉ねぎ　　　　北海道
　にんじん　　　千葉県
　じゃがいも　　鹿児島県
　きゃべつ　　　愛知県
　きゅうり　　　高知県
　いよかん　　　愛媛県
　鶏肉　　　　　徳島県
　豚骨　　　　　熊本県
　鶏骨　　　　　徳島県