＜献立＞　大豆ピラフ　　白菜と肉団子のクリームスープ　　りんご
＜産地＞　玉ねぎ（北海道）、人参（北海道）、いんげん（長崎県）、白菜（長野県）、しめじ（長野県）、パセリ（千葉県）、りんご（長野県）、鶏肉（静岡県）

　スープは、鶏もも肉のひき肉と玉ねぎのみじん切りをよく練って団子にし、スープに加えて煮ています。ベーコンや鶏肉のうま味がスープに溶け出しています。今日のりんごは長野県産のシナノスイートです。「ふじ」と「つがる」の掛け合わせで、香りが良く、しっかりした糖度とほどよい酸味があります。