ジャージャー麺　冬瓜と生揚げの野菜あん　牛乳

　今日は『野菜の日』です。８のや、３のさ、１のいの語呂合わせから付きました。野菜の消費が減っている現代で、「野菜についてもっと知ってもらいたい、野菜の魅力を広く伝えたい」ことから、野菜の日が生まれました。
　毎年この日は、野菜をメインとした献立を入れていましたが、今回は是非食べて欲しい夏が旬の野菜を取り入れました。
　冬瓜は成分の殆どが水分で、むくみ防止や利尿作用に働く代表的な夏野菜です。さっぱりした味わいのため、汁物やあんかけでコクをつけて食べると、一層美味しくなります。

＜食材の産地＞
豚挽き肉（九州）　鶏肉（静岡県）　筍水煮（九州・四国）
玉ねぎ（北海道）　生姜（高知県）　にんにく(青森県）
人参（北海道）　長ネギ（秋田県）　きゅうり（秋田県）
冬瓜（愛知県）　いんげん（青森県）