九中日記

7月13日 韓国の調味料を使って

公開日
2022/07/13
更新日
2022/07/13

本日の給食

韓国風そぼろご飯 わかめスープ 甘辛トッポギ 牛乳

 ご飯には甜麵醬という甘い味噌とキムチを混ぜて、トッポギにはコチュジャンの辛みを少し加えて作りました。
 辛さは控えめに作りましたが、生徒たちの食がすすむようにと工夫をこらしました。

<食材の産地>
豚挽き肉、豚バラ肉(九州) 生わかめ(徳島県)
にんにく(青森県) 生姜(高知県) 人参(千葉県)
大豆もやし(栃木県) 長ネギ(埼玉県) 
えのき茸(新潟県) 青梗菜(茨城県)