パエリア、パエアまたはパエージャは、米どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理です。スペインを代表する世界的に人気の料理の一つです。本場バレンシア地方では、パエリアの祭りもあります。
　パエリアを炊く鍋はとても特徴があります。硬過ぎず、柔らか過ぎずパラッと炊き上げるのが美味しいとされます。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）いか（中国産）
にんじん（千葉県多古町）
たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）キャベツ（愛知県）
レモン（愛媛県）じゃがいも（長崎県）ピーマン・赤ピーマン（宮崎県）