『ひじき』が、海藻の中では一番カルシウムを多く含みます。その他の無機質（鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウウム、亜鉛）、ビタミンＡ効力やビタミンＢ２も豊富に含む成長期の中学生には、効果的な食品です。
　さらに、食物繊維を１００ｇ中に４３．３ｍｇも含んでいるので、腸の働きを活発にしてくれます。腸にたまった老廃物を取り除き、便秘の解消や大腸がんの予防に役立ちます。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚挽き肉（熊本県）たまご（青森県）
にんじん（千葉県八街）長ねぎ（埼玉県）
じゃがいも・たまねぎ（北海道）北海道（福岡県）にら（長崎県）