今日の『魚の塩焼き』の魚は、「さわら（鰆）」です。サゴシ（サゴチとも）ナギ、サワラと成長するに従って呼び名が変わることから「出世魚」とされます。
　『コンニャク』の原料の「こんにゃくいも」は、サトイモ科の多年生作物です。「こんにゃくいも」に含まれる「コンニャクマンナン」という多糖類をゲル状にし、アルカリ液で凝固させて作ります。一度凝固させたコンニャクは水溶性を持たず、食物繊維が豊富です。【学校栄養職員：武　高子】

《今日の食材》
さわら（韓国産）
大根・にんじん（北海道産）きゅうり（岩手県）もやし（静岡県）