今日の二色サンドは「食パンにブルーベリージャム」「黒砂糖食パンにクリームチーズ」の組み合わせです。
　『焼きリンゴ』は、“紅玉（こうぎょく）”という種類のりんごに、シナモンバターをたっぷり塗って、焼き上げました。
　紅玉は、1871年に開拓使によって導入され、1900年に日本名を「紅玉」と命名されました。その名のとおりつややかな深紅のりんごです。戦前はおいしいりんごの代名詞として、国光とともに一世を風靡しましたが、戦後酸味の強さから他の品種にとってかわられました。しかし、アップルパイなどの焼き菓子には最適な品種のため、製菓用として根強い需要があります。
　甘酸っぱく、美味しく出来ました。【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
鶏肉・鶏ガラ（徳島県）豚骨（熊本県）
じゃがいも・たまねぎ（北海道）にんじん（千葉県）
パセリ（静岡県）紅玉（青森県）