今日から３日間前期期末考査が始まりました。３時間テストを受けて、給食を食べて下校です。盛りつけやすく、ゆっくり食べて消化しやすい献立が続きます。
　『ミートソース』は、イタリアの北部ボローニャ地方のソース（Ｓａｌｓａ　ｂｏｌｏｇｎｅｓｅ）といわれます。牛の挽肉が主材料でたまねぎ、セロリ、にんじんなど野菜のみじん切りと共に炒め、トマトの酸味をきかせ、肉と野菜のうま味を煮詰めた保存のきくソースです。
　朝から、玉ねぎを炒める匂いが学校の周りにふりまかれ、生徒が「今日は何だっけ？」と話しながら登校していました。玉ねぎをいかに炒めぬくかというところに、九中のミートソースの美味さの秘訣があります。
　今日のぶどうは『ロザリオビアンコ』を初めて出しました。山梨生まれで、「ロザキ」と「マスカットオブアレキサンドリア」の交配欧州種です。甘さが増して、食べ頃になると皮にアバタやエクボが出るのが難点だそうです。
　確かに、見栄えは悪かったのですが、そのことを伝えると気にせずに皮ごと食べていました。「すごい甘かった。皮を食べても、巨峰と違って苦くなかった。美味しかった。」と報告してくれました。【学校栄養職員；武高子】

《今日の食材》
牛挽肉（宮崎県）豚挽肉（熊本県）たまねぎ・にんじん（北海道）
じゃがいも（北海道）きゅうり（宮城県）レモン（広島県）にんにく（青森県）
ロザリオビアンコ（山梨県）