『ひじき』は、海藻の中では一番カルシウムを多く含みます。その他の無機質（鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛）、ビタミンＡ効力やビタミンＢ2も豊富に含む成長期の生徒には効果的な食品です。
　『夏野菜の味噌汁』には、かぼちゃ・なす・とうがんが入っています。
　『かぼちゃ』『なす』は、煮崩れないよう素揚げしました。揚げることで、野菜の旨味（うまみ）・甘み（あまみ）が増しました。食わず嫌いをしないで、食べてくれると思います。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）天然ひじき（済州島産）
にんじん（千葉県富里）長ねぎ（千葉県山武）冬瓜・もやし（静岡県）
にんにく（青森県）冬瓜（愛知県）しょうが・なす（高知県）
たけのこ（長崎県）きゅうり（宮崎県）かぼちゃ（メキシコ産）