今日の『夏野菜のポタージュ』の夏野菜は“かぼちゃ”をメインに使いました。
　“かぼちゃ”は、夏が“旬”です。「かぼちゃ」は、緑黄色野菜に分類され、黄色い実の色は、β—カロチンで、身体にはいるとビタミンＡになります。その効能は、粘膜を強くし、肌荒れや風邪、がん細胞の発生を防ぐすぐれた効果があります。　
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
いか（中国産）むきえび（インドネシア産）
にんじん（千葉県船橋）パセリ（長野県）
レモン（広島県）たまねぎ（香川県）かぼちゃ（メキシコ産）