今日の『ミートソース』は、いつもより牛ひき肉を多く使いました。いつものようにたまねぎ、にんじんなどの野菜のみじん切りをよく炒め、肉を入れ、トマトケチャップの酸味は煮込むことで飛ばしました。肉と野菜の旨味（うまみ）がよく出ていると思います。
　『カリカリサラダ』の今日のカリカリは、「ジャガイモの千切りフライ」です。このサラダが大好きだという生徒が大勢います。
　『オレンジゼリー』は、バットで作ります。カットも手作業ですので、等分に切る努力をしても、同じ分量というわけにはいきません。大きいのが欲しい子、デザートは小さくて良い子など、いろいろな子がいる中で、仲良く調節しています。「カップに入ってくるより、食べる量が調節できるので、こちらの方が良い」と生徒たちは言ってくれます。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
牛挽肉（北海道）豚挽肉（熊本県）
にんじん（千葉県）きゅうり（埼玉県）きゃべつ（神奈川県）
にんにく（青森県）たまねぎ（兵庫県）じゃがいも（鹿児島県）