『ツナトースト』は、もともとイタリア中部地方の郷土料理です。
　オリーブオイルをかけて焼いたパンの上に、トマトとオリーブオイルで作ったソースを塗り、ハーブ（主にバジル）を載せたものです。おつまみや前菜として、食されます。
　『ミネストローネスープ』は、同じくイタリアの野菜スープです。今日は、シェルマカロニを入れたので、「イタリア風（パスタ入り）」です。
　米を入れて「ミラノ風」、香辛料入りを「ジェノバ風」、いんげん豆入りを「トスカナ風」と、各地方の名前が付きます。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚肉（熊本県）
キャベツ（神奈川県）セロリ・パセリ（静岡県）
たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）
にんじん（徳島県）しょうが（高知県）レモン（愛媛県）