今日は『チーズハンバーガー』を作りました。ハンバーグを作って焼いておき、キャベツも炒めておきます。そして、バンズパンに切れ目を入れて、バターを塗り、ハンバーグ・キャベツソテーと“チーズ”をはさんで、再度焼きました。
　『ハンバーガー (hamburger)』 とは、アメリカ合衆国の料理です。サンドイッチの一種で、パンの上部を「クラウン」、下部を「ヒール」といいます。アメリカ合衆国を代表する国民食です。
　日本ではハンバーガーバンに鶏肉や魚のフライ、焼肉、コロッケなどを挟んだサンドイッチのことも「 - バーガー」と呼称されることがあります。これは、back formation（逆形成）と呼ばれる言語学的現象（-burger の接尾辞化(せつびじか)）です。
【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
牛挽肉（北海道）豚挽肉・豚肉（熊本県）たまご（青森県）
セロリ（長野県）にんじん・たまねぎ（北海道）
にんにく（青森県）きゃべつ（愛知県）