今日は『かぼちゃ蒸しパン』です。
　「かぼちゃ」は、旬の食材で、緑黄色野菜に分類されています。黄色い実の色は、β（ベータ）カロチンで、体内に入るとビタミンＡになり、粘膜を強くし、肌荒れや風邪、ガン細胞の発生を防ぐ優れた効能があります。
　今日の「ヨーグルト和え」の中には、“パイナップル”と“アロエ”が入っています。
　『アロエ』（オランダ語で Aloë）は、原産地はアフリカ大陸南部、およびマダガスカルに集中しています。日本にも伝来し、九州、瀬戸内海、伊豆、千葉と主に太平洋側に多く自生しています。　日本では、「キダチアロエ」と「アロエベラ」が多いそうです。
　食用として、「アロエベラ」の外皮をむいたゼリー質が使われます。また、「キダチアロエ」は、昔から俗に「医者いらず」といわれてきたものであり、葉肉の内服で健胃効果があるとされています。
【学校栄養職員:武高子】

《本日の食材》
豚肉（熊本県）たまご（秋田県）
パセリ（長野県）じゃがいも・かぼちゃ・たまねぎ・にんじん（北海道）