今日の献立は、鮭寿司、具だくさんみそ汁、梨、牛乳でした。

鮭寿司は、塩鮭と炒り卵・さやいんげん・ごまを酢飯に混ぜ込んでいます。
三枚おろしにした塩鮭をオーブンで焼き、骨を取り除きながら丁寧にほぐしました。
彩りもきれいな一品になりました。
果物は、新潟県産「新興」という品種の梨です。丸型で大玉なことと貯蔵性が高いのが特徴で、今が旬の品種です。

〈今日の食材産地）
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　キャベツ：神奈川
大根：千葉　長ねぎ：新潟　梨：新潟　さやいんげん：山形
刻みのり：徳島　銀塩鮭：チリ　鶏卵；青森　
油揚げ；佐賀・アメリカ（大豆）　豚肉：千葉