今日の献立は、アロスコンポヨ、アヒアコ、りんご、牛乳でした。

世界の料理〜コロンビア編〜です。
アロスコンポヨは、「鶏肉入りご飯」という名前の家庭料理だそうです。本来は、大きな鶏肉をご飯と一緒に炊いて、後から鶏肉を細かく裂いて混ぜる料理ですが、給食ではこま切れにした鶏肉をご飯に加え、一緒に炊き込みました。
アヒアコはじゃがいものスープです。煮崩れやすい芋と煮崩れにくい芋を３種類使い、長時間煮込む料理です。給食では、「きたあかり」と「とうや」という品種の芋２種類を使って作りました。
コロンビアはコーヒーの特産地ということで、コーヒー牛乳にしました。


（今日の食材産地〉
にんにく：青森　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ピーマン：青森
赤ピーマン：高知　じゃがいも（きたあかり・とうや）：北海道
りんご：長野　うらごしコーン：北海道　ホールコーン：北海道
鶏肉：山梨