今日の献立は、大豆入りかき揚げうどん、ふろふき大根、りんご、牛乳でした。

ふろふき大根は、やわらかくゆでた大根に甘辛い練りみそをのせています。
今日の大根は、お米と一緒に下ゆでしました。米や米のとぎ汁を使うと、味がよくしみ込んでやわらかく、苦味や臭みなどが少なくなるそうです。
果物は、青森県産「サンふじ」という品種のりんごです。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　長ねぎ：埼玉　小松菜：東京　玉ねぎ：北海道
大根：神奈川　りんご：青森　豚肉：千葉　生わかめ：徳島
鶏卵：青森　ちりめんじゃこ：広島