今日の献立は、かてめし、高野豆腐のはさみ煮、野菜の梅ごまだれ、りんご、牛乳でした。

かてめしとは、埼玉県秩父地方の郷土料理で、見た目は炊き込みご飯によく似ています。「かて」とは、秩父地方で「混ぜる」という意味があり、山菜や冬野菜・きのこなど、季節によって混ぜる具は異なるそうです。献立表を見て、「かてめしってどんな料理だろう？」と気になった人もいたようです。
高野豆腐は、ひき肉をはさんでじっくりの煮ました。煮汁がしみ込み、おいしい一品になりました。
果物は、長野県産「シナノスイート」という品種のりんごでした。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　ごぼう：青森　さやいんげん：長崎　長ねぎ：埼玉
しょうが：高知　キャベツ：愛知　きゅうり：埼玉　りんご：長野
豚ひき肉：熊本　たけのこ缶：福岡　無添加梅干し：和歌山
高野豆腐：北海道（大豆）　焼き竹輪：北海道・アメリカ・タイ（魚肉）他
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：青森